Geschichte

Belegte Brote und mehr - praktisch, gesund und lecker. Schnell soll’s gehen, bürotauglich, aber doch nahrhaft und lecker sein? Klingt nach Stullenwerkstatt! Klappstullen im praktischen Taschenformat, zum Mitnehmen oder Gleichessen. Altbewährt, üppig belegt und dabei ganz anders als gewohnt.
Dazu gibt's Getränke, eine warme Suppe sowie Kuchen und Gebäck als Nachtisch. Alles in Bio, auf Wunsch gluten- und laktosefrei, an festen Standorten oder als mobiler Stullenservice. Lassen Sie sich überraschen!

Speis' und Trank

Auch für Menschen mit Unverträglichkeiten ist vieles dabei. Die Zutaten stammen aus ökologischem Anbau und am liebsten kommen Gemüse in den Topf und aufs Brot, die regional Saison haben. Damit der Ingwer-Möhren-Aufstrich auch wirklich nach Möhre schmeckt.

Hier finden Sie mehr als nur Butterbrote!

Phantasievoll belegte Stullen, leckere Suppen und Naschereien sorgen dafür, dass der Genuss-Faktor beim Essen nicht zu kurz kommt. Genießen Sie das Beste von der traditionellen Klappstulle, ergänzt durch die Vielfalt gesunder und schmackhafter Zutaten. Eine Klappstulle wird immer frisch belegt mit selbst hergestellten Aufstrichen, Salat und Sprossen. Die leckeren Brote kommen von der Bio-Vollkornbäckerei Mehlwurm. Die Zutaten für die selbst hergestellten Aufstriche kommen von Terra und dem kleinen aber feinen Bioladen BioInsel.

Unsere Lieblingsstullen sind:

„Dattel-Curry-Paste mit Parmesansplittern“ auf dem leckeren Vitalbrot
Rührei mit getrockneten Tomaten auf Basilikumbutter auf Kartoffel-Dinkelbrot
Rote Beete Hommus
Thailändische Erdnusscreme
Pikante Ricotta-Pistazien-Creme
Würziger Champignon-Kichererbsen-Aufstrich

Suppen

Mit unseren hausgemachten Suppen und Eintöpfen bieten wir Ihnen ein ausgewogenes Mittagessen. Nahrhaft aber leicht verdaulich, damit der Tag auch ohne Siesta weitergehen kann. Als Zutaten verwenden wir möglichst saisonale Gemüsesorten, die für Abwechslung sorgen und den Bedürfnissen unseres Körpers entsprechen.
Im Frühling gibt es z.B.:
Asiatische grüne Spargel-Suppe
Bunte Frühlingsgemüse-Suppe
Bunte Gemüse-Kokos-Suppe

Süßes

Kein Arbeitstag ohne Belohnung! Oder suchen Sie eine süße Knabberei zum zweiten Morgenkaffee? Unsere Kuchen, Kekse und Muffins werden nach traditionellen Familienrezepten aus Dinkel- oder aus glutenfreiem Mehl gebacken. Die gesunden Leckerbissen werden mit Roh-Rohrzucker oder Honig gesüßt und mit Schokolade, Nüssen oder frischem Obst verfeinert. Hmm… Im Frühling gibt es z.B.:
Darias Zitronen-Schnitte LF
Elianes Schoko-Nuss-Schnitte LF
Ellas Erdbeer-Frischkäse-Schnitten

Getränke

Natürlich bekommen Sie bei uns auch eine große Auswahl an Getränken. Neben Espresso, Cappuccino und Co. finden sich Kräuter- und Gewürztees, Berliner Bio-Smoothies von Proviant (z.B. „Kreuzbeere“ - eine Mischung aus Himbeer und Brombeer oder das Kraftpaket mit Macawurzel, Ingwer, Orange und Zitronen) sowie Sprudelgetränke wie BioZisch oder Limonade von „Proviant“.

Stullenservice und mehr

Für mehrere Personen lohnt sich der mobile Stullenservice und bei größeren Anlässen können Sie die Stullenwerkstatt schon im Voraus für Ihr Buffet engagieren.